立博平台



不同季节的绿茶各有特点

 2022-06-13 14:30 admin

 喝绿茶选择哪个季节的茶,这一点还是要根据自己的需求来定。尤其是是否要选择头春茶,就更要根据个人的喜好和经济实力来定。

 

 头春绿茶在普遍意义上是最嫩的,而且通常头春茶的滋味也最好,所以自古以来就是文人墨客们竞相追逐的“春滋味”。

 

 一般来说一年四季的鲜叶都可以制作成绿茶,由于不同季节的气候特点,使得不同季节的绿茶品质也有所不同。

图片

春茶

CHUN

CHA

立博平台

 

图片

在我国大部分茶区,一年四季是非常分明的。到了春天万物复苏,雨量充沛,温度适宜,茶树开始萌芽,一冬天休眠所积累的营养物质都被集中在了芽头中,所以春茶往往比较肥壮,色泽嫩绿。

 

 用这时的鲜叶制成的绿茶往往滋味清新,回甘、香气都十分舒爽,用玻璃杯冲泡时有很好的观赏价值。尤其是头春茶,这些特点表现更是突出。

 

 对于偏爱春茶那一口“咬春”的朋友来说,高等级的春茶是十分值得选择的。

 

夏茶

XIA

CHA

立博平台

 

图片

夏季的光照和雨量都十分充足,这时候的鲜叶产量非常高。用夏茶制成的绿茶在香气、口感、滋味等方面普遍比春茶要略逊一筹,内质没有春茶那么丰富,叶片也偏大。夏茶一般从5月中旬开始计算,约占到全年产量的六成左右。

 

如果要选择性价比高的绿茶,其实早期绿茶的品质与春末的茶品质相差并不大,但价格却会低很多。

 

秋茶

QIU

CHA

立博平台

 

图片

秋茶的品质不是很平均,整体看起来成色比春茶略逊,但要好于夏茶。在我国北方茶区,很多老秋茶的品质与春茶不相上下,这主要是得益于气候的季节特征,天气渐转寒,鲜叶的生长速度不一致,所以会有很多类似春芽的小叶出现,而这些小叶普遍“小而美”,也十分具有品饮和欣赏价值。

 

 秋茶尤其老秋茶独有的品质收到“老茶客”的追捧,他们认为老秋茶才是一年中性价比最高的茶,所以也是不错的选择。

 

冬茶

DONG

CHA

立博平台

 

图片

在我国大部分茶产区并不出产冬茶,但在西南茶区因为一年四季不明显,也会采摘冬茶,但一般不会采冬天冒出的新芽,也是为了保证春茶的产量。因为冬茶稀少,所以非常珍贵,滋味会更轻盈柔顺,香气要却比春茶逊色一些。

 

 冬茶比较少,所以在市场上是仁者见仁智者见智的,对一般消费者来说也比较少选择冬茶,但如果有机会也是非常值得尝试的。

 

"
"